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El arroz Basmati es un arroz aromático de grano fino y extra largo. Se cultiva en el norte de la India y del Pakistán, en las aguas puras de los valles dl pie del Himalaya. De gran calidad y característico aroma, se presta a numerosas y exquisitas preparaciones como para ensaladas y guarniciones, en las que su perfume y sabor constituyen por sí mismas un placer para el paladar o en recetas más exóticas y sofisticadas de cocina oriental