Tataki lomo vacuno.

Tataki de Lomo de Vacuno
El Encinar de Humienta

Descripción
Tataki de lomo de vacuno.
Características destacadas
Tataki de lomo de vacuno.
Taco de lomo bajo pulido de vaca. Incluye 1 sobre de Salsas Teriyaki y Salsa de mostaza.
Información alimentaria
Denominación del alimento
Tataki de Lomo de Vacuno
Nombre funcional
Tataki de lomo de vacuno.
Marca
El Encinar de Humienta
Lista de ingredientes

Carne de vacuno, Salsa Teriyaki (Salsa de SOJA (agua, habas de SOJA, sal y vinagre de alcohol), azúcar moreno, agua, caldo de carne concentrado [Agua, sal, aromas, extracto de carne(3,7%), extracto de levadura, grasa de carne(1%), zumo concentrado de cebolla, almidón modificado de maíz, acidulante (ácido cítrico), espesante(goma xantana), aceite y grasa vegetales (girasol, palma), ajo, antioxidante (extracto de romero)], jengibre, salsa honteri mirin [Jarabe de glucosa, agua, alcohol de arroz fermentado (agua, arroz, alcohol, sal, malta de arroz), azúcar, vinagre de alcohol, regulador de la acidez (E338), melaza de caña], lemon grass, ajos, conservador (E-202), aceite de SÉSAMO (aceite de SOJA y aceite de SÉSAMO) y estabilizante (E-415)). Salsa de mostaza: MOSTAZA Dijon (72%) [Agua, semillas de MOSTAZA, vinagre de alcohol, sal, (acidulante (ácido cítrico), conservante (METABISULFITO de potasio), salsa Worcestershire [vinagre destilado, melaza, azúcar, agua, sal, cebolla, anchoas (contiene PESCADO), ajo, clavo, extracto de tamarindo, aroma natural y extracto de chile], salsa de SOJA (agua, habas de SOJA, sal y vinagre de alcohol), hierbas provenzales, pimienta negra, pimentón ahumado, comino molido y conservador (E-202)).

Información nutricional
100 g
Valor energético kJ
571 kJ
Valor energético kcal
136 kcal
Grasas
0.5 g
de las cuales saturadas
0.1 g
Hidratos de carbono
<26 g
de los cuales azúcares
<23 g
Proteínas
5.4 g
Sal
9.1 g
Cantidad neta
0,34 Kilogramos
Otras menciones obligatorias o facultativas en la etiqueta
Envasado al vacío
Lugar de procedencia
ESPAÑA
Modo de empleo
Cocinar previamente a su consumo
Condiciones de conservación
Conservar entre 0°C y +5°C
Más información
Animal de origen
Vacuno
Categoría
VACA
Descriptivo del sistema de envasado
VACIO
Elementos lote
numérico
Estado
Fresco
Formato
Envasado
Lote
Modo conservación
Refrigerado
Peso
0.34 Kg
Peso del producto con caja (kg)
1.36 Kg
Posibles cocinados
Plancha|Marinar|Asar
Producto de carnicería
Carne
Rango temperatura de conservación
Entre 0°-5°C
Recetas y consejos
Consejos de Preparación: 2 horas antes del cocinado, abrir el envase y aplicar la marinada de mostaza y especias con ayuda de 1 pincel. Dejar marinar en un recipiente a Tª ambiente antes del cocinado. En una sartén a fuego medio se dora la pieza por los 4 costados, retirar y cortar en filetes, colocar en un plato y decorar con las salsas, aderezar con sal en escamas y guarnición al gusto
Tipo de corte
Filete
Tipo de elaboración
Despiece/fileteado fresco
Tipo de presentación
Otro
Tipo de producto de carnicería
Filetes
Datos del operador
Nombre del operador / importador
El Encinar de Humienta, S.A.
Dirección del operador / importador
C/21 Parcela J1 Crta. Villaverde Vallecas Km 3,8 - 28053 Madrid
Registro
10,26266/M