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Miel natural producida en la montaña suroccidental de Asturias, en el entorno del Parque Natural de las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias. Esta variedad de miel es recolectada al final del verano. Se trata de una miel muy especial de textura gelatinosa que la hace especialmente particular. Color: Ámbar claro a ámbar oscuro con tonalidades rojizas. Aroma: Intenso y muy persistente. Gusto: Dulce con notas amargas y saladas. Sensación gelatinosa en boca. Tacto: Cristalización con separación de texturas.