ACUSTIC CELLER

Acústic Celler Haciendo un símil a la música acústica, sin electricidad, los vinos de Acústic Celler son vinos sin maquillaje, puros. En una zona con carácter y personalidad, con viñedos muy viejos,como es la D.O. Montsant, Albert Jané, bisnieto de elaboradores de vinos en el Penedés, decide elaborar los vinos de la bodega Acústic Celler. Gracias a su clima y suelo muy extremo elabora vinos auténticos, profundos y singulares. Todos los vinos de Acústic Celler son de calidad y intentan expresar carácter, tradición y la historia de la zona. La bodega se llama Acústic Celler ya que quiere elaborar vinos haciendo un símil a la música acústica, sin electricidad, vinos sin maquillaje, puros. Vinos de viña. Se elaboran vinos con variedades autóctonas, con producciones bajas y viñedos entre 35 y 80 años. El vino tinto de la bodega Acústic de Montsant más conocido es el que lleva el mismo nombre, Acústic tinto, elaborado con Garnacha, Samsó (Cariñena) y algo de Garnacha Peluda pasando alrededor de un año en barricas. También muy reconocidos son Braó, bravura en castellano, y Auditori que simboliza la catedral de la bodega por eso el nombre de donde se dan conciertos con tan buena acústica. Muy apreciado es el vino blanco de Acústic haciendo una parte la fermentación en barrica para darle más estructura. A la vez, Albert Jané ha puesto en marcha su proyecto de vinos del Priorat, Ritme Celler. La filosofía es la misma, cuidadas elaboraciones con uvas de cepas muy viejas de pequeñas parcelas. Para elaborar su vino blanco emplea cepas de Garnacha Blanca y Macabeo. Todos los vinos de la bodega Ritme Celler pasan por barricas.

La trayectoria de la empresa comienza a finales de 2003, cuando Albert Jané, proveniente de una familia de bodegueros de cuatro generaciones, inicia el proyecto en el Montsant tras adquirir una viña vieja de garnacha. Posteriormente, en 2010, amplía su actividad al Priorat y más tarde crea otro proyecto en su tierra natal, siempre centrado en las variedades autóctonas y la expresión del territorio.

La empresa ofrece una gama de vinos elaborados principalmente con variedades autóctonas como garnacha negra, blanca y roja, carinyena, macabeu y pansal. Entre los productos destacados se encuentran: acústic negre, acústic blanc, acústic rosat, braó, auditori y auditori blanc. Todos ellos se producen a partir de viñas viejas y bajo criterios ecológicos.

Aprovechar la sabiduría de las viñas viejas autóctonas y la tradición para transmitir el paisaje, la historia y la personalidad de la zona del Montsant, elaborando vinos puros y honestos que expresan la singularidad del territorio y respetan el ecosistema.