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L-ANDALUS TRADITION TIRWAL nace de la tradición del secado y curado de ovino que caracteriza a la provincia de Teruel. Una experiencia que se ha ido trasladando de generación en generación y que tras varios años de investigación hemos conseguido un producto óptimo e innovador en el campo del curado de ovino.
Todos nuestros productos provienen del ganado nacional, concretamente casi el 100 % de las razas Aragonesas Rasa Aragonesa, Roya Bilbilitana y Ojinegra Turolense de donde se obtiene el famoso IGP (Indicación Geográfica Protegida) Ternasco de Aragón.