BODEGA SON MAYOL

Elaboración y crianza de vinos

Son Mayol comenzó su andadura como una ganadería bovina natural de la raza Angus, produciendo carne de alta calidad mediante crianza ecológica. Posteriormente, se expandió a la producción de vino, construyendo una bodega moderna en 2016 en la Sierra de Tramuntana, Mallorca. Ha contado con la asesoría de reconocidos enólogos, como Patrick Léon y su hijo Bertrand Léon, y ha implementado tecnología avanzada y prácticas sostenibles en sus instalaciones. La empresa también mantiene la tradición de cultivar olivos y producir aceite de oliva.

La empresa ofrece principalmente vinos tintos de larga duración, destacando el GRAND VIN SON MAYOL y el PREMIER VIN SON MAYOL, ambos elaborados a partir de variedades de uva de Burdeos como Cabernet Sauvignon y Merlot. Además, produce un vino rosado de alta calidad, un vino blanco aromático y elegante, aceite de oliva de categoría superior y carne de vacuno ecológica de raza Angus.

El propósito fundamental de la empresa es obtener vinos de gran calidad de forma natural, aplicando métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente y la sostenibilidad. Sus metas a largo plazo incluyen mantener altos estándares de calidad, preservar la naturaleza y seguir innovando en la producción de vinos y otros productos agrícolas.