Actividad
Kefiralia es una marca creada por y para entusiastas de la comida natural. Nuestro objetivo es claro, acercar la comida más tradicional y saludable a todo el mundo. Los procesos industriales, el marketing y los márgenes de beneficio dominan nuestros supermercados, nosotros proponemos un nuevo enfoque basado en la cocina más tradicional y natural, la producción de alimentos caseros fermentados. Estamos emocionados con la perspectiva de introducirte en este fascinante mundo.
La razón principal por la que hemos decidido comercializar nódulos de Kéfir, es porque consideramos que el kéfir auténtico se elabora artesanalmente y no es compatible con el típico procesado de los productos de supermercado sin perder gran cantidad de su diversidad probiótica. Nosotros realizamos análisis periódicos garantizando la supervivencia de microorganismos importantes en el Kéfir y asegurando la mayor calidad probiótica. Si cuidas bien nuestros cultivos te permitirán tener tu propia producción de Kéfir de por vida en tu propia casa.
Tan sólo tienes que introducir el hongo del Kéfir que prefieras en su elemento líquido ( leche, té o agua ) y este hongo fermentará la bebida que podrá ser consumida y habrá adquirido gran cantidad de microorganismos además de los nutrientes y ácidos beneficiosos resultantes de la fermentación.
Historia
Kefiralia fue creada por un grupo de jóvenes de diversas áreas de la ingeniería con el objetivo de dar a conocer alimentos saludables y poco conocidos como el kéfir y la kombucha. La empresa surge como respuesta a la dificultad de garantizar la calidad de estos cultivos cuando se transmiten de particular en particular, comprometiéndose a ofrecer productos de alta calidad mediante el uso de tecnología moderna y el respeto por la tradición. La marca comercial Kefiralia pertenece a Burumart Commerce S.L.
Tipo de productos
La empresa ofrece cultivos de kéfir de leche, kéfir de agua, kombucha (SCOBY), y fermentos tradicionales para yogures (como yogur griego, búlgaro, filmjolk, viili y matsoni). También comercializan kits y packs combinados, así como accesorios como coladores especiales y dátiles deshuesados recomendados para la fermentación de kéfir de agua. Entre los productos más destacados se encuentran los gránulos de kéfir de leche y agua, discos SCOBY de kombucha y fermentos para distintos tipos de yogur.
Misión
La empresa tiene como propósito acercar alimentos tradicionales y saludables a un público amplio, promoviendo la producción casera de alimentos fermentados de alta calidad y fomentando un enfoque más natural y menos industrializado en la alimentación. Busca garantizar la calidad probiótica de sus productos y difundir el conocimiento sobre estos alimentos.
