MOLEDO CONTRERAS, MARIA

Somos una empresa familiar que aunando saberes diferentes decidimos apostar por este proyecto consistente en la recuperación de variedades de manzanas autóctonas gallegas (Raxaó, Principe, Rabiosa, Vereña...) , poseyendo diversas plantaciones propias que discurren al margen del río Traba el cual desemboca en la Ría de Noia y Muros. Tras arrancar las plantaciones nos decidimos a recuperar tradiciones antiguas de nuestra Villa de Noia ( A Coruña ) como es la elaboración de Sidra Natural utilizando antiguas artes de elaboración que poco a poco fuimos adaptando a los nuevos tiempos actuales, simplificando labores pero sin perder la esencia principal de tradición. Ante la gran acogida de la Sidra Natural en la comarca del Barbanza, nos decidimos a seguir innovando en este sector, sacando al mercando el Zumo de Manzana (Mosto de Manzana). Nuestro espíritu emprendedor y la demanda de nuestros clientes nos lleva a crear nuevas bebidas como las Sidras Con Gas con alcohol y sin alcohol, Cerveza de Sidra, Vermut de Sidra, Sidra de Hielo, Perada... Esto hizo que nuestras plantaciones se fuesen quedando insuficientes, llegando a comprar manzana a varios productores de la zona y de la comunidad gallega. Otra linea que nos caracteriza y siempre teniendo como base la manzana es la elaboración de Dulces de igual consistencia que el tradicional membrillo. Comenzamos elaborando el tradicional Dulce de Membrillo, de Manzana hasta ir incorporando diversos sabores como Naranja, Ciruela, Kiwi, Fresa, Grelos, Licor Café, Algas de Mar, Ortigas..

La empresa nació en 2008 como un proyecto familiar enfocado en la recuperación de variedades autóctonas de manzanas gallegas y la elaboración de sidra natural siguiendo tradiciones locales de la Villa de Noia. Con el tiempo, ha ampliado su producción y diversificado su oferta de productos, adaptando métodos tradicionales a técnicas actuales e incorporando la compra de manzanas a otros productores de la zona y la comunidad gallega.

Ofrece sidra natural, sidra aromatizada, sidra con miel, sidra de hielo, vermut de sidra, perada, zumo de manzana, y una amplia variedad de dulces de frutas (membrillo, manzana, naranja, kiwi, fresa, grelos, licor café, entre otros). Entre los productos destacados se encuentran la Sidra Natural, la Sidra de Hielo, la Sidra con Miel y los dulces gourmet de frutas.

La empresa tiene como propósito fundamental recuperar y promover las variedades autóctonas de manzana gallega y las tradiciones de elaboración artesanal, innovando en la creación de productos derivados de la manzana y otros frutos locales, con una visión de expansión tanto a nivel nacional como internacional.