Europea del Pistacho es una pequeña empresa familiar de Castilla-La Mancha, nacida en 2010, que surge de la tradición agrícola familiar. La empresa transformó sus tierras, anteriormente dedicadas a otros cultivos como cereal, viñas y olivos, para enfocarse en el pistacho, con el objetivo de mantener el legado familiar y adaptarse a nuevas oportunidades agrícolas.