Elaboracion y distribucion de quesos y otros nuevos productos
Historia
La empresa fue fundada en 1917 por Brígida Ruiz, quien comenzó elaborando quesos de forma artesanal en Rubalcaba (Liérganes). Tras varias generaciones y cambios de ubicación, la fábrica se trasladó a La Cavada en 1970 y en 1997 se inauguraron nuevas instalaciones modernas. A lo largo de su trayectoria, la empresa ha mantenido la tradición familiar y ha incorporado innovaciones tecnológicas, obteniendo certificaciones internacionales de calidad.
Tipo de productos
La empresa ofrece una amplia variedad de quesos, entre los que destacan el Queso Nata de Cantabria D.O.P., Queso Fresco, Queso Ahumado, Torta Pasiega, Quesuco de Pasiega, Cremosuco a la Cerveza, Queso Curado de leche cruda de vaca, Queso de Oveja, Queso Mezcla, Queso Azul, Burrata, Mozzarella, y mantequilla en diferentes formatos. Algunos productos destacados son el Queso Nata de Cantabria D.O.P., el Queso Ahumado y el Cremosuco a la Cerveza.
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