Actividad
Los huevos procedentes de las granjas pasan diariamente al centro de clasificación, donde pasan a ser clasificados por categorías y su clase.
A continuación son marcados, envasados y etiquetados según sus diferentes formatos, y mas tarde se almacenan y preparan hasta su expedición final diaria.
En el centro de clasificación, el personal manipulador recibe formación en normas de buenas practicas de higiene y manipulación, así como en la aplicación del sistema appcc ( análisis de peligros y puntos de control critico ). La formación junto con maquinaria y equipos modernos y un sistema de trazabilidad informatizado hacen que la calidad y la seguridad de los huevos monterde sea superior.
Historia
Huevos Monterde es una granja familiar gestionada de forma tradicional desde hace más de 50 años, combinando métodos artesanales con modernas instalaciones para garantizar altos niveles de higiene y salubridad.
Tipo de productos
Ofrece una amplia variedad de huevos, entre los que destacan el huevo fresco convencional, huevo campero (en diferentes tamaños), huevo ecológico, huevo de codorniz, huevo cocido (incluyendo versiones de colores), huevo XXL-Jumbo y clara de huevo pasteurizada líquida.
Misión
La empresa tiene como propósito producir huevos frescos de alta calidad, priorizando el bienestar animal, la seguridad alimentaria y la mejora continua, cumpliendo estrictamente con las normativas y protocolos de calidad.
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