La empresa produce quesos artesanales de cabra, oveja y vaca, en distintas variedades como frescos, tiernos, semicurados, curados y especiales. Entre los productos destacados se encuentran el queso Tetilla, Arzúa-Ulloa, Queso con nueces, Azul Principado, Cabrales, Queso mezcla semicurado, Tierno de oveja, Semicurado de oveja, Oveja curado, Torta de oveja, Oveja en manteca, Queso romero, Tierno de cabra, Semicurado de cabra, Curado de cabra, Tierno pimentón, Queso Pedro Ximénez, Queso pimienta negra, Rulo de cabra y Requesón.