PASTELERIA ASCASO

Pastelería Ascaso nació hace 125 años en Huesca y, desde entonces, su apuesta por la innovación y la investigación de nuevas fórmulas basadas en las recetas tradicionales, le han convertido en un sólido referente de la gastronomía más dulce de España.

Pastelería Ascaso fue fundada en 1890 en Huesca por Manuel Ascaso Laliena como una panadería. Su hijo Vicente Ascaso Ciria amplió el negocio hacia la bollería fina y, tras la Guerra Civil, se centró exclusivamente en la pastelería, introduciendo innovaciones como el uso de nata y mostradores frigoríficos. En 1960, Vicente Ascaso Martínez y su esposa Lourdes Sarvisé modernizaron y expandieron la empresa. La especialidad más reconocida, el Pastel Ruso, se introdujo en 1974. Actualmente, la cuarta generación de la familia dirige la empresa, que cuenta con un obrador moderno y varios establecimien...

La empresa ofrece una amplia gama de productos de pastelería, entre los que destacan el Pastel Ruso, bombones artesanos (como la colección Lamines y Tops), panettones, turrones, chocolates, tartas y dulces tradicionales como la Corona Catalina de Aragón, alfarahes, yemas de Antonio, glorias oscenses, castañas de mazapán y pastas de té. También elabora productos por encargo y especialidades locales.

La misión de Pastelería Ascaso es practicar una 'pastelería honesta', valorando la pureza y el origen de los ingredientes, trabajando de manera artesanal y cuidada para ofrecer productos naturales y de calidad. Su visión se basa en recuperar y mejorar recetas tradicionales a través de la innovación, manteniendo siempre sus valores de calidad y artesanía.