La primera línea desarrollada está dedicada al colágeno, con formulaciones diferenciadas según su objetivo: COLLAGEN DERM, orientado al cuidado de la piel, y COLLAGEN JOINT, orientado al bienestar osteoarticular. La gama está concebida desde su origen como una plataforma destinada a crecer con nuevos productos específicos y, posteriormente, con líneas dedicadas al antiaging y la longevidad.

Fruyper ofrece una amplia gama de aceitunas (como manzanilla, gordal, arbequina, cuquillo, entre otras) y encurtidos, disponibles en diversos formatos y presentaciones. Entre los productos destacados se encuentran las aceitunas verdes manzanilla rellenas de anchoa, aceitunas gordal, banderillas picantes, aceituna gazpacha, aceituna mojo picón y cócteles de aceitunas y encurtidos.

La empresa ofrece una amplia gama de productos divididos en tres categorías principales: cultivo propio (tomate, plátano, uva, papaya, pitahaya, pepino, calabacín), frutas de importación (piña, coco, dátil, yuca, entre otras) y productos de innovación (tomate rallado fresco, guacamole, zumo de tomate, gazpacho, salmorejo, dips vegetales). Entre los productos más destacados se encuentran el tomate (especialmente las variedades Cherry y Cherry Pera), el plátano de Canarias y el guacamole.

Ofrece una amplia gama de productos y servicios, incluyendo alimentación, productos frescos, electrodomésticos, electrónica, óptica, seguros, y combustibles. Entre sus marcas propias destacan EROSKI, EROSKI Basic, EROSKI Natur, Eroski SELEQTIA, belle NATURAL y Ecron. También comercializa productos locales y dispone de servicios como ópticas y estaciones de servicio.