Ofrece hierbas aromáticas como perejil, eneldo, cilantro, menta, verdolaga, salvia y tomillo. Entre las más destacadas se encuentran el eneldo, cilantro, menta y perejil.

Ofrece complementos alimenticios en diferentes formatos como cápsulas, comprimidos, polvos, perlas, jarabes y ampollas. También proporciona servicios de formulación, fabricación, envasado y asesoramiento regulatorio. Entre los productos más destacados se encuentran las cápsulas, comprimidos, jarabes y polvos.

Ofrecen diferentes líneas de productos: la línea tradicional (quesos originales para toda la familia), la línea reducida en grasa (opciones más saludables) y la Línea Asunción (quesos elaborados con leche de cabra). Entre sus productos destacan quesos de vaca, cabra o mezcla, en variedades que van desde los más tiernos hasta los más curados.

Mercasa gestiona la Red de Mercas, compuesta por 24 mercados mayoristas que comercializan frutas, hortalizas, pescados, mariscos, carnes y otros productos alimentarios frescos. Además, administra 8 centros comerciales con cerca de 300 establecimientos de distribución minorista. Entre los productos más destacados se encuentran frutas, verduras, pescados, mariscos y carnes, tanto frescos como de temporada, así como productos ecológicos.

La empresa ofrece una amplia variedad de pastas y productos de repostería, entre los que destacan las Pastas de Arriondas, Pastas de Manzana, Pastas de Almendra, Pastas de Avellana, Pastas de Mantequilla, Rosquillas Picos de Europa, Suspiros Caseros, Cubos de la Memoria Ibarrola, Polvorones, Galletas Tía María y productos en formatos especiales para hostelería.