Productos: Apalav ofrece una amplia gama de productos enfocados en la panadería y pastelería, incluyendo enzimas (amilasas, proteasas, lipasas, xilanasas, transglutaminasas), mejorantes para panadería y pastelería (como APALAV CICLÓN EXTENS, FROSTPAN, LONG LIFE, CONCENTRADO MUFFINS), mixes para pan (blanco, integral, sin gluten, centeno, dulce), ingredientes estratégicos (harinas, levaduras, gluten, antioxidantes, emulgentes, conservantes) y correctores enzimáticos. Entre los productos destacados se encuentran las enzimas específicas para procesos industriales y los mejorantes para diferentes tipos de pan y bollería.
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