DOMINIO DEL AGUILA

DOMINIO DEL ÁGUILA es una bodega familiar con sede en La Aguilera, un pequeño pueblo de la Ribera del Duero, y dirigido por una pareja formada por Jorge Monzón e Isabel Rodero, "vigneron" y arquitecto respectivamente. Desde 2010 hemos unido nuestros esfuerzos para hacer realidad un sueño… La bodega pertenece a la “Denominación de Origen Ribera del Duero" y se encuentra en el "Consejo Ecológico de Castilla y León". El mayor activo del Dominio es el viñedo: contamos con 30 hectáreas de viñas muy viejas, la mayoría en agricultura ecológica, además de 5 hectáreas relativamente jóvenes (menores de ...

La empresa fue fundada en 2010 por Jorge Monzón e Isabel Rodero. Jorge, con una amplia experiencia en viticultura y enología adquirida en prestigiosas bodegas de Francia y España, ha estado dedicado a tiempo completo al proyecto desde 2013. A lo largo de los años, se han recuperado viñedos familiares antiguos y rehabilitado instalaciones históricas, como un lagar del siglo XVII y bodegas subterráneas del siglo XV.

La empresa produce principalmente vinos ecológicos bajo la marca Dominio del Águila, destacando su tinto reserva con más de 30 meses de crianza en roble francés. También elabora el clarete y el tinto Pícaro del Águila, así como el vino gran reserva Canta la Perdiz. Además, cuentan con una microcervecería artesanal donde producen la cerveza ale Milagritos.

El objetivo fundamental de Dominio del Águila es elaborar vinos puros, finos y ecológicos, capaces de envejecer durante mucho tiempo y que puedan disfrutarse en cualquier momento, combinando tradición, respeto por la naturaleza y conocimiento técnico.