RAMOS GIL MERCÈ

La empresa se dedica a la elaboración de vinos ecológicos en el sur de la Denominación de Origen Montsant, priorizando la producción limitada y el respeto por la tradición local, especialmente en la recuperación de vinos blancos en una zona donde predomina el vino tinto.

La empresa fue fundada en 2014 por Mercè y Quim en Els Guiamets. Desde sus inicios, han trabajado con variedades locales y en pequeñas producciones, recuperando la tradición vinícola del pueblo, especialmente la elaboración de vinos blancos. Han restaurado el Molí de la Bleda, un antiguo molino harinero, como espacio patrimonial donde organizan actividades culturales y catas, conectando el vino con el territorio y la historia local.

Ofrecen una gama de vinos ecológicos, incluyendo blancos, rosados, tintos de crianza, vinos rancios y dulces, todos certificados por la DO Montsant. Entre los productos destacados se encuentran el Blanc ecològic La Placeta DO Montsant, Gris ecològic La Placeta DO Montsant, Pansal ecològic La Placeta DO Montsant, Rosat ecològic La Placeta DO Montsant, Molí de la Bleda vi negre criança ecològic DO Montsant, Càdec vi negre criança ecològic DO Montsant, Vi Ranci DO Montsant La Placeta y Vi Dolç DO Montsant La Placeta. También ofrecen lotes y ediciones limitadas.

La empresa tiene como propósito fundamental elaborar vinos ecológicos de calidad, respetando la tierra, la tradición y el entorno local, con un compromiso con la sostenibilidad, la producción responsable y la dinamización de la economía local. Su meta a largo plazo es mantener y recuperar la tradición vinícola del pueblo, especialmente la de los vinos blancos, y conectar el vino con el territorio y la cultura local.