AHUMADOS GIMAR

En sólo tres décadas, Gimar ha logrado establecer unos altísimos estándares de calidad dentro del mundo de la gastronomía del mar. Un hecho que no le debe absolutamente nada a la casualidad...

Gimar comenzó hace 30 años con Aurelio Giménez en la búsqueda del mejor salmón. Desde sus inicios en 1974 como asador, evolucionó hacia la elaboración de salmón marinado y ahumado, ampliando su gama de productos y mercados internacionales a lo largo de las décadas. Ha destacado por la innovación en procesos, formatos y packaging, consolidándose como referente en el sector de productos del mar semielaborados tanto en España como internacionalmente.

Gimar ofrece una amplia gama de productos semielaborados del mar, destacando el salmón, atún y pez espada en diferentes formatos. Entre los productos más destacados se encuentran: Saku de salmón, Sashimi de salmón, Tartarfish (tartar de salmón y atún), Carpaccio de salmón, Fishburger (hamburguesas de pescado), Fishteak (filetes de pescado), Smoked (pescados ahumados), Flor de Mar (lomos seleccionados y ahumados), Natur (pescados macerados en seco) y Poke de salmón.

La misión de Gimar es evolucionar hacia lo natural, ofreciendo productos del mar de máxima calidad, frescura y pureza, mediante procesos innovadores y sostenibles, con un fuerte compromiso con la materia prima, la innovación, la sostenibilidad y la satisfacción de las necesidades del consumidor. Su visión es ser referente en el sector, alineando sus procesos con la sostenibilidad y la excelencia gastronómica a largo plazo.