La misión de Aceitunas Artesanas Menguante es ofrecer productos artesanales de alta calidad que reflejen el respeto por la tierra, el tiempo y los ciclos naturales, especialmente la luna menguante, manteniendo viva la tradición familiar y transmitiendo el sabor auténtico del Mediterráneo. Su visión a largo plazo implica continuar con esta tradición y compartirla con el mundo, equilibrando tradición y naturaleza para ofrecer productos auténticos y duraderos.