Quevana es una empresa familiar fundada a finales de 2019 por Alejandro, Beatriz y Agustín. Surgió a partir de la experiencia personal de Alejandro, quien, tras hacerse vegano, buscaba una alternativa vegetal al queso tradicional. Inspirado por un viaje a Asia y con el apoyo de su familia, comenzaron a experimentar y compartir sus creaciones, lo que llevó a la fundación de la empresa.