TECNOLOGIAS ALIMENTARIAS AVANZADAS SOCIEDAD LIMITADA.

La empresa Apalav se dedica al desarrollo y aplicación de tecnologías enzimáticas avanzadas en el sector alimentario, especialmente para la industria de la panadería y la pastelería. Su actividad principal es ofrecer soluciones innovadoras y sostenibles mediante el uso de enzimas y mejorantes para optimizar procesos, mejorar la calidad de los productos y aportar ingredientes estratégicos a sus clientes.

Apalav nació con vocación de servicio y con el objetivo de aportar innovación e ingredientes naturales al sector alimentario, enfocándose en la transformación del sector mediante la implantación de tecnologías alimentarias avanzadas.

Apalav ofrece una amplia gama de productos enfocados en la panadería y pastelería, incluyendo enzimas (amilasas, proteasas, lipasas, xilanasas, transglutaminasas), mejorantes para panadería y pastelería (como APALAV CICLÓN EXTENS, FROSTPAN, LONG LIFE, CONCENTRADO MUFFINS), mixes para pan (blanco, integral, sin gluten, centeno, dulce), ingredientes estratégicos (harinas, levaduras, gluten, antioxidantes, emulgentes, conservantes) y correctores enzimáticos. Entre los productos destacados se encuentran las enzimas específicas para procesos industriales y los mejorantes para diferentes tipos de pa...

El propósito fundamental de Apalav es desbloquear el potencial de las enzimas para mejorar los procesos industriales, optimizar la producción y descubrir nuevas oportunidades para sus clientes, comprometiéndose con la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo de soluciones que contribuyan a la eficiencia y competitividad del sector alimentario. Su meta a largo plazo es liderar el desarrollo de soluciones enzimáticas sostenibles y eficientes, contribuyendo positivamente al planeta y la sociedad.