La empresa produce vinos blancos, rosados, tintos y espumosos, destacando referencias como Blanco Jesús Díaz, Rosado Jesús Díaz, Tinto Jesús Díaz, Espumoso joven y Espumoso Reserva. También ofrece productos locales para acompañar las degustaciones, como patatas fritas, picos de pan, lomo ibérico, jamón ibérico y queso ciriaco.