KASA SAFFRON

Kasa Saffron se dedica a la elaboración artesanal de croquetas gourmet españolas y a su distribución para clientes B2B, como restaurantes, hoteles, cafeterías, catering, comercios minoristas y distribuidores. También ofrece pedidos para recogida y servicio de catering.

La empresa fue creada por Chetna Bali, cuya pasión por la cocina comenzó en la cocina de su padre en India. Tras formarse en escuelas culinarias de Barcelona y especializarse en pastelería, fundó Kasa Saffron como homenaje a sus raíces y a su interés por la croqueta española. El proyecto cuenta además con Loviesh Bali como executive chef, con formación culinaria en Suiza y experiencia profesional en hoteles de lujo en Estados Unidos, Suiza y España.

La empresa ofrece croquetas artesanales congeladas de calidad premium, elaboradas con ingredientes naturales y en pequeños lotes. Entre sus propuestas destacan sabores como jamón ibérico, cocido, pollo rustido, bacalao con tomate seco y puerro, boletus edulis, espinaca con queso Edam y tomate seco, queso azul y rape con gambas. También desarrolla sabores personalizados para clientes profesionales.

Su propósito es transformar la croqueta tradicional en una experiencia gastronómica de alto nivel, utilizando ingredientes naturales, técnicas artesanales y procesos cuidados. A largo plazo, busca llevar croquetas premium y consistentes a cocinas profesionales, comercios gourmet y nuevos mercados.