QUESOS DESPAÑA

Elaborador de queso manchego.

La empresa fue fundada hace más de 60 años por la familia Cuquerella, que se trasladó desde Valencia a la región de La Mancha. Desde sus inicios, la empresa ha mantenido el principio de priorizar la calidad sobre la cantidad y ha preservado el arte familiar de la elaboración de quesos tradicionales.

La empresa ofrece diferentes tipos de queso manchego con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), elaborados exclusivamente con leche de oveja manchega. Entre los productos destacados se encuentran el Queso Manchego D.O.P. Gran Reserva (maduración mínima de 12 meses), Queso Manchego D.O.P. Reserva (9 meses), Queso Manchego D.O.P. Curado (180 días) y Queso Manchego D.O.P. Semicurado (90 días).

La empresa tiene como propósito fundamental preservar la tradición quesera familiar, priorizando la calidad y la autenticidad del producto, el bienestar animal, la sostenibilidad y el uso de recursos naturales de manera responsable. Sus metas incluyen mantener la autenticidad del queso y el compromiso con el entorno y la cadena de valor local.