Media hoja Bacalao Salado 10Kg

El producto se almacena y transporta a temperatura inferior a 8°C. La vida útil es de 18 meses a partir de la fecha de producción, manteniéndolo entre 2°C y 8°C. Se estima un periodo de vida útil de 20 días, manteniéndolo en ambiente seco a temperatura ambiente. Es un producto elaborado con pescado que ha sido eviscerado, decapitado, tronchado y parcialmente deshuesado, lavado con agua y salado, y posteriormente secado para reducir su humedad hasta un máximo del 50%. Se presenta como medias bacaladas secas y saladas. Se elabora a partir de bacalao 20-30 de procedencia Islandia. Contiene espinas.