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Queso Ibérico viejo

Name: Queso Ibérico Sanabria viejo
Brand: Quesos Sanabria
Rating: 5 (1 reviews)

Sanabria

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Descripción

Nuestro Queso Ibérico Viejo Sanabria representa la máxima expresión de la combinación de leches de vaca, oveja y cabra, gracias a una maduración extensa que concentra y enriquece sus sabores. Al probarlo, experimentarás una intensidad notable, con notas complejas que evolucionan en el paladar, evocando frutos secos tostados, especias sutiles y un final ligeramente picante y persistente. Su textura es firme, incluso pudiendo presentar cristales de tirosina, signo de su larga curación. Este queso es una elección para quienes buscan sabores potentes y bien definidos, fruto de un proceso lento y c...

Características destacadas

Disfruta de un sabor profundo e intenso con la complejidad única de tres leches (vaca, oveja, cabra). Es una excelente fuente de proteínas y calcio. Su larga maduración asegura una textura firme y sabor evolucionado. Ideal para amantes de quesos con carácter, perfecto para maridajes y tablas. Su proceso artesanal garantiza una experiencia gustativa excepcional.

Información alimentaria

Denominación del alimento

Queso Ibérico viejo

Nombre funcional

Queso Ibérico Sanabria viejo

Marca

Sanabria

Lista de ingredientes

leche pasteurizada de vaca (máx. 50%), cabra (mín. 15%) y oveja (mín. 15%), sal, estabilizante: cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos (leche). En corteza: conservadores (E-235 y E-202) y colorantes (E-150a y E-160bii).

Información nutricional

	100 g
Valor energético kJ	1814 kJ
Valor energético kcal	426 kcal
Grasas	37 g
de las cuales saturadas	23 g
Hidratos de carbono	0.5 g
de los cuales azúcares	0.5 g
Proteínas	27 g
Sal	2 g

Cantidad neta

3 Kilogramos

Lugar de procedencia

Castilla La Mancha

Variantes de producción

En función de la fecha de corte y/o envasado

Modo de empleo

Consumo directo. Abrir 10 min antes la porción a consumir y resto de producto conservar refrigerado. Una vez abierto se recomienda consumir antes de 15 días.

Condiciones de conservación

Refrigerado.

Más información

Especie animal

Mezcla

Formato

Al corte tradicional

Modo conservación

Refrigerado

Origen de la leche

País de ordeño

País de transformación

España

Producto charcutería

Queso

Rango temperatura de conservación

Refrigerado entre 2º C y 8º C.

Sabor

Este queso Ibérico Viejo Sanabria ofrece un sabor muy intenso y profundo, resultado de su larga maduración y la armonía de las tres leches (vaca, oveja y cabra). Desarrolla notas complejas que evocan frutos secos tostados, toques especiados y un final ligeramente picante y persistente. Su perfil es robusto y evolucionado, ideal para paladares que buscan una experiencia gustativa potente y memorable.

Tipo de curación

Viejo

Tipo de leche

Pasteurizada

Tipo de producto de charcutería

Queso

Tipo de queso

Otro

Vegetariano

Sí

Datos del operador

Nombre del operador / importador