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Alimentación Seca
FAB

Proveedor

Xabier Iñarrairaegi

616564771

info@barabeltz.eus

Oficina Central

Elorrio - Bizkaia

Centro Logístico 1

Ugao-Miraballes - Bizkaia


Barabeltz


BARABELTZ S.L. es una empresa familiar constituida en enero de 2017 dedicada a la elaboración de ajo negro en sus instalaciones de Ugao-Miraballes (Bizkaia). Somos una empresa con dos señas de identidad muy claras: calidad y proximidad. Desde el principio, hemos tenido un objetivo muy claro: lograr un ajo negro de calidad superior. Para ello hemos realizado numerosas pruebas, relativas tanto a ...los parámetros de temperatura y humedad como a los distintos tipos de ajo fresco, con el fin de obtener un sabor y una textura únicas, todo ello sin intervención alguna de conservantes ni aditivos. Actualmente, seguimos dedicando muchos esfuerzos para el desarrollo de nuevos productos que iremos presentando en un futuro cercano. Todo este trabajo de conocimiento, desarrollo e innovación lo estamos llevando a cabo bajo la dirección y el control de Leartiker, centro de investigación especializado en la tecnología de alimentos, radicado en Markina-Xemein (Bizkaia). La proximidad es otro de los pilares fundamentales de Barabeltz. Por eso, el ajo fresco que transformamos procede de agricultores de aquí, de la Ribera Navarra principalmente, que tienen una relación viva con la tierra, que no la agotan, que optan por una producción responsable y que, sobre todo, cuidan y aman su producto. Nuestra PRODUCCIÓN de ajo negro y derivados, siendo modesta, va aumentando en la medida que es mayor el sector de la población que conoce sus grandes propiedades culinarias y saludables. Actualmente la COMERCIALIZACIÓN de nuestro ajo negro la realizamos a través de mayoristas y, sobre todo, a través del pequeño comercio especializado en productos de calidad, gourmet y delicatessen. Nuestra REFERENCIA DESTACADA es el ajo negro, en sus diferentes formatos: pack de dos cabezas, bolsas con 12 o 24 cabezas, al peso... Próximamente, añadiremos otra referencia: Crema de Ajo Negro.


Información revisada en Julio de 2020