Alimentación y bebidas / Alimentación seca / Panadería industrial
Sobre el producto
Descripción
Denominación del alimento
Mezcla para panecillos y baguettes Low Carb
Contenido Neto: 25 Kilogramos
Origen
País de origen: Alemania
Conservación
Conservación Conservar en lugar fresco y seco
Recomendación de uso INGREDIENTES: Mezcla de panecillos y baguettes proteicos: 25kg Levadura: 750g. Agua (30°C): 20l. PREPARACIÓN: -Tiempo de amasado: 10 minutos .- Dividir en porciones: Panecillos 50g, Baguettes 100g. Poner en la bandeja que se horneará y cubrir con film. - Dejar fermentar 45 minutos en lugar cálido, cerca del horno. - Horneado: Precalentar a 230°C, poner el pan a hornear y bajar temperatura a 200°C. Hornear 20-25 minutos.
Ingredientes
Ingredientes
Mezcla de proteínas (35%) (proteína de trigo, harina de semilla de girasol, proteína de soja), harina de trigo integral (17%), sémola de soja (12%), salvado de trigo (10%), semillas de lino (7%), harina de soja (6%), harina de linaza (5%), fibra de avena (5%), sal (<2%), agente(s) emulsionante(s) (<2%): lecitina de soja; regulador(es) de la acidez (<2%): diacetato de sodio. Contiene gluten de trigo, avena y soja. Puede contener trazas de cebada, centeno, espelta, huevo, leche, avellanas, sésamo y altramuces.
Declaración de transgénicos
Si
No
| Declaración de alérgenoskeyboard_arrow_down | |
|---|---|
| Huevo | Puede contener |
| Leche | Puede contener |
| Frutos secos | Puede contener |
| Semillas de sésamo | Puede contener |
| Cereales con gluten | Contiene |
| Soja | Contiene |
| Cebada | Puede contener |
| Avena | Contiene |
| Espelta | Puede contener |
| Altramuces o lupino | Puede contener |
| Centeno | Puede contener |
| Avellana | Puede contener |
| Trigo | Contiene |
Información nutricional
| Ración de: 100 GR |
IR/VRN | keyboard_arrow_down | ||
| Valor Energético (kJ) | Aproximado | 1018 kJ | - | |
| Valor Energético (Kcal) | Aproximado | 243 Kcal | - | |
| Grasas | Aproximado | 6.6 g | - | |
| De las cuales: Saturadas | Aproximado | 0.8 g | - | |
| Hidratos de carbono | Aproximado | 11.9 g | - | |
| De las cuales: Azúcares | Aproximado | 1.1 g | - | |
| Fibra alimentaria | Aproximado | 13.4 g | - | |
| Proteínas | Aproximado | 27.3 g | - | |
| Sal | Aproximado | 1.3 g | - | |
Multimedia
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Información comercial
Contacto
Travesia Industrial 191
08907
Hospitalet de Llobregat
BARCELONA
T. +34931592650
Proveedor
Bauer Lemans, S.L
Identificadores
GTIN: 8437020684422
Marca comercial
Rietmann Ibérica