Vino tinto SOLAGUEN botella 0,75 L Maceracion C.

La maceración carbónica es el método ancestral de elaboración de los vinos de nuestra zona hasta la aparición de Manuel Quintano. Este vino es un homenaje a aquellos cosecheros que trabajaron de este modo durante siglos. Elaborado a partir de una selección de parcelas de Tempranillo de 20 años de edad media y suelo calcáreo situados a 500 metros de altitud. Cuidadosa recolección manual en cajones para asegurar el perfecto estado del fruto a su llegada a la bodega. Encubado en depósito cerrado y fermentación de racimos completos durante 12 días. Escurrido y prensado suave utilizando sólo el trasnocho o corazón para la elaboración de este vino. Limpio y brillante, con capa media y tonos violetas. Muy limpio e intenso en nariz con presencia de frutas rojas y tropicales y matices florales. Entrada fresca y ligera en la boca, con paso fácil y final redondo, invitando a repetir su consumo. Retrogusto fresco y aromático.