Vino blanco MONTEBUENA botella 0,1875 L

En el pasado, el viticultor de Labastida solía plantar Viura en la parte más alta de cada viñedo,lo que conocemos como ?cabezadas?.Nuestros viejos viñedos de Viura de hoy proceden de aquellas plantaciones.Tras la recolección manual maceramos la vendimia durante 12-24 horas en frío para conseguir la mayor extracción posible de precursores aromáticos del hollejo.A continuación prensamos y decantamos el mosto por flotación.Después de la fermentación dejamos el vino con sus lías trabajándolas en depósito hasta el embotellado.De color amarillo pajizo con reflejos verdosos.Limpio y brillante.Muy limpio e intenso en nariz con predominio de aromas de frutas tropicales y blancas.Aparecen también matices florales y cítricos.Goloso y equilibrado en boca,gracias al contraste entre la acidez y el trabajo de las lías en depósito que aportan estructura.