Vino tinto MANUEL QUINTANO botella 1,5 L Selección Particular

Elaborado con uvas de Tempranillo de la zona alta de Labastida (500-670 msnm) procedentes de viñedos con edades superiores a los 40 años cultivados sobre suelos franco-calcáreos. Maceración prefermentativa durante 4 días hasta el inicio espontáneo de la fermentación alcohólica. Elaboración parcela por parcela en pequeños depósitos abiertos con remontados y pisados manuales. Envejecimiento posterior durante 18 meses en barricas de roble francés. Limpio y brillante, de gran intensidad colorante y color cereza picota. Nariz compleja y rica en diversidad de matices. Aromas florales mezclados con toques balsámicos, mentolados y monte bajo. Voluminoso y aterciopelado en todo el paso por boca, tiene una gran estructura, sin resultar excesiva. Lo mismo ocurre con la madera, que participa del vino con un ajustado protagonismo. Largo, persistente y muy fino.