Vino tinto MANUEL QUINTANO botella 0,75 L Joven

Elaborado a partir de una selección de viñedos de Tempranillo de Labastida de 25 años de edad media situados a entre 450 y 600 metros sobre el nivel del mar. Q de Quintano es la expresión más fresca y juvenil de la viticultura de Labastida. Despalillado de la mayoría de la vendimia y elaboración del resto con sus raspones en depósito de hormigón. Maceración prefermentativa de 4 días y fermentación espontánea con remontados y pisados manuales. Fermentación maloláctica y maduración en hormigón durante un mínimo de 4 meses hasta su momento óptimo de consumo. Limpio y brillante, de capa media alta con tonos cereza y violetas que recuerdan su juventud. Aromáticamente muy intenso. Aparición de notas de frutas rojas y negras, mezcladas con matices florales y tropicales que revelan la identidad aromática del viñedo de Labastida. Entrada fácil y explosión frutal de nuevo en media boca dejando el recuerdo de la fruta roja que ya aparecía en nariz. Vivo, fresco y goloso.