VINO AUTOR ANA & LASCELLAS SELECCIÓN FAMILIA 2022 100% MERLOT

Variedad: Merlot -100% Vendimia: Esta añada marcada por el contraste climático con una primavera lluviosa hacen una maduración lenta y homogénea, se vendimia la primera semana de septiembre en la finca el ``VEDAO´´ de Lascellas manualmente en cajas de 15 KG para transportar a bodega en las mejores condiciones sanitarias Tras una maceración controlada el mosto fermenta durante 13 días en depósitos Ovales Fleztank a temperatura controlada de 26 a 28º con remontados por la mañana y por la noche El vino pasa para completar la fermentación maloláctica , una parte de la producción en depositos Ovales flextank y el resto en Barrica de roble Americano permaneciendo unos 12 meses , un ensamble final de ambas partes dan un Coupage perfecto y armonioso , tras un ligero filtrado permaneció 6 meses más en botella