BODEGAS DIOS BACO

Los origenes de nuestra Bodega se remontan al año 1765. No obstante, a principios del siglo XX, se fundó la mítica firma Palomino & Vergara, por los señores jerezanosDon Juan Vergara y Don Juan Palomino. Años más tarde, estas bodegas pasarían a formar parte de Rumasa, funcionando con éxito durantemás de 20 años, y pasando luego a manos de la primera multinacional de Jerez, John Harvey & Sons Ltd. Finalmente, este complejo fue adquirido en 1992 por su actual propietario Don José Paez Morilla, creador de Bodegas Dios Baco, S.L. con la intención de introducirse en el dificil mundo del Jerez con sus productos de una inmejorable calidad, una producción limitada y volviendo a los origenes de su fundación Bodega Nuestra bodega Dios Baco se construyó en el año 1848, hace más de 150 años, formo parte de un complejo de bodegas llamado “Los Doce Discipulos” por ser el mismo número de discipulos de Cristo. En la actualidad quedan sólo tres Bodegas: Bodega Dios Baco, Bodega de la Cruz, y Bodega Pio XII. Siendo la primera la más emblemática y la que da nombre a nuestra firma.

Los orígenes de la bodega se remontan a 1848, aunque la construcción del complejo bodeguero conocido como “Los Doce Apóstoles” data de 1765. A principios del siglo XX, se fundó la firma Palomino & Vergara, que posteriormente fue adquirida por Rumasa y luego por John Harvey & Sons Ltd. En 1992, el complejo fue adquirido por José Páez Morilla, quien fundó Bodegas Dios Baco, S.L., recuperando el nombre de una de las bodegas originales. Tras un relevo generacional, la bodega sigue siendo una empresa familiar y es reconocida en el Marco de Jerez.

La empresa produce una amplia gama de vinos generosos (manzanilla, fino, amontillado, oloroso, medium, cream, moscatel y pedro ximénez), vinos VORS con más de 30 años de envejecimiento certificado (amontillado, oloroso, palo cortado y pedro ximénez), vinos tranquilos ecológicos (Bulería tinto y blanco), vinagres jerezanos y espirituosos como brandy (Solera y Gran Reserva), whisky, ron y ginebras. Entre los productos destacados se encuentran el Fino en Rama Saca 30 Aniversario, Brandy Luis Enrique, Brandy Dios Baco, Brandy Imperial de Baco, y la ginebra Ethical London Dry.