Terras do Cigarrón Godello 75Cl D.O. Monterrei

Se escuchan a lo lejos los estruendos de los cencerros, que anuncian la llegada de “O Entroido”. Ataviados con sus trajes y zamarra en mano, los cigarrones, protagonistas de las fiestas, recorren las calles y llenan la ciudad de color y alegría. Son el símbolo de estas tierras, las “Terras do Cigarrón”.Terras do Cigarrón es un vino elaborado con el varietal godello. La uva procede de viñedos esparcidos en la ladera y el valle de Monterrei, con una variedad de suelos de granito, esquistos y sedimentarios. Después de ser vendimiadas, las uvas se transportan a bodega, son enfriadas y despalilladas para luego realizar un prensado neumático. Tras la separación del mosto por desfangado estático, se lleva a cabo la fermentación alcohólica a baja temperatura para mantener los aromas frutales de la variedad. El vino permanece en contacto con sus lías finas durante tres meses en depósito de acero inoxidable antes de ser embotellado.