Cava ARTS DE LUNA Brut Rose Organic 0.75L

Espuma cremosa y persistente, con burbuja fina, regular y bien integrada, reflejo de una segunda fermentación bien ejecutada y una cuidada crianza sobre lías. Color: Tonalidad rosado intenso tipo piel de cebolla, con reflejos brillantes y aspecto limpio, elegante y sugerente. Aroma: Nariz fresca y expresiva, donde destacan notas de frutas rojas (fresa silvestre, frambuesa, grosella), acompañadas de un ligero fondo floral y toques de pastelería fina que aportan complejidad sin perder frescura. Sabor: En boca presenta una entrada ligera pero sabrosa, con una textura crujiente gracias a su acidez equilibrada y su burbuja viva. Fresco, afrutado y ágil, con un final limpio y persistente que recuerda a frutos rojos.

Características

• Selección de las mejores uvas de la variedad Garnacha cultivadas según las normas de Agricultura Ecológica. Dicha producción de vino ecológico se basa en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, logrando de esta forma obtener alimentos ecológicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente.
• Vendimia a principios de septiembre. Maceración en frío sobre prensa neumática. Fermentación a 14ºC en depósitos de acero inoxidable. En enero se realiza el tiraje, pasando a fermentar en botella. El cava se conserva en rima durante 11 meses. Vino apto para vegetarianos y veganos.
• Denominación de Origen D.O. Cava (Requena). Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizo-arcillosos