Actividad
Empresa familiar fundada 1957 dedicada a la elaboración puramente artesanal de pescados y mariscos. A Churrusquiña desde sus orígenes se caracteriza por la calidad de sus materias primas, donde el sabor limpio y fino de los productos no se ven eclipsados…
…sino que maravillosamente acompañados por ingredientes de primera calidad como son los aceites de oliva y vegetal, escabeche, salsa de vieira, y demás productos que hacen de sus conservas, únicas por su sabor y exquisitez. La tradición es un legado al que muchos apelan, pero que solo unos pocos atesoramos y respetamos. Porque es, en sí misma, una manera de entender la elaboración y el cuidado del producto, y que tiene como premio una calidad que nos enorgullece y avala.
Cambian los tiempos, cambian las caras. Pero las tradiciones se perpetúan en el tiempo cuando merecen la pena, a medida que las nuevas generaciones toman el relevo. Podemos asegurar que no hemos cambiado mucho en estos tiempos, y la verdad es que, modestamente, consideramos que no tenemos ninguna necesidad de hacerlo.
