CONSERVAS LA GAVIOTA

Empresa familiar con más de 100 años de experiencia especializada en la elaboración artesanal de conservas de Bonito del Norte, Atún Claro y Anchoas del Cantábrico.

La empresa tiene sus orígenes en 1898, cuando Rufino Arroyabe comenzó comercializando pescado fresco en la meseta a través de la ruta del vino, utilizando hielo para conservar la frescura. Posteriormente, fundó una fábrica de conservas combinada con vinoteca, empleando métodos tradicionales de salazón y escabeche. En los años 60, la empresa se trasladó a nuevas instalaciones en Bermeo y se centró exclusivamente en la producción de conservas de bonito del norte y anchoa en salazón, incorporando nuevos productos y mejorando los procesos. En 1996, se inauguró la fábrica actual, combinando innovación tecnológica con elaboración artesanal. Actualmente, la empresa ofrece una amplia gama de productos tanto para el consumidor final como para el sector industrial, manteniendo la calidad y el conocimiento transmitido de generación en generación.

La empresa ofrece una amplia gama de conservas de pescado y marisco, entre las que destacan: bonito del norte en diferentes formatos y líquidos de cobertura (aceite de oliva, escabeche, al natural), atún claro (en aceite de oliva, girasol, escabeche, salsa), anchoas del Cantábrico (en aceite de oliva, girasol, salazón), ventresca de bonito y atún, sardinillas, mejillones en escabeche, berberechos al natural, agujas, boquerones, y especialidades como sucedáneo de angulas al ajillo (Arroyabitos). También ofrece cajas regalo gourmet y formatos especiales para hostelería.

La empresa tiene como propósito fundamental ofrecer conservas de pescado y marisco de máxima calidad, combinando tradición artesanal e innovación tecnológica, con un compromiso claro hacia la sostenibilidad y el cuidado de las especies marinas. Su meta a largo plazo es mantener la excelencia en sus productos, asegurar la trazabilidad y la mejora continua, y contribuir a la pesca responsable y sostenible.