Fino Mira La Mar Botella 75cl

El Vino Fino Mira La Mar se obtiene a partir de la fermentación total de mosto de uva de la variedad Palomino. El vino base así obtenido se encabeza hasta los 15% vol. de alcohol, al objeto de favorecer el desarrollo del velo de Flor; la protección natural de las levaduras va a evitar la oxidación del vino a lo largo de toda su crianza y a conferirle características organolépticas muy especiales. Esta crianza biológica se realiza en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y solera.