Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Los Pedroches Deshuesada (peso variable)

La Paleta de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión de Los Pedroches posee la Denominación de Origen Los Pedroches, símbolo de garantía de su calidad y exclusividad. Procede de cerdos 100% Raza Ibérica. Una estirpe de animales única, legado de nuestros antepasados, que confiere el carácter, el sabor y la textura perfecta a cada pieza, debido a su crianza en libertad en nuestras propias dehesas de Los Pedroches. Asimismo, es exclusivamente Ibérico de “Bellota”, la máxima categoría que existe según la Clasificación Oficial de Ibéricos.

Características

• La Paleta ha sido sometida a un largo proceso de envejecimiento en nuestras propias bodegas naturales durante un periodo mínimo de 18 meses. Esto garantiza su excelente sabor e intenso aroma. La pieza muestra el veteado característico procedente del ácido oleico que le aporta su alimentación de bellota.