Actividad
La empresa se dedica a la producción y comercialización de aceite de oliva virgen extra, gestionando su propia almazara en Castellar, Jaén. Su actividad se centra en ofrecer aceite de oliva de alta calidad, combinando métodos tradicionales con innovaciones modernas.
Historia
La almazara fue construida en 1941 por D. Miguel Colomer y gestionada por D. Froilán Albacete Segura entre 1947 y 1988. En 2001, los padres de las actuales responsables iniciaron una nueva etapa, trasladando la almazara a una nueva ubicación y renovando la maquinaria. Actualmente, la gestión está a cargo de una nueva generación, principalmente mujeres, que han apostado por la continuidad familiar y la innovación, así como por el desarrollo rural y la integración de nuevas tecnologías.
Tipo de productos
La empresa ofrece principalmente aceite de oliva virgen extra de variedad picual en diferentes formatos y presentaciones: Ayozar Temprano (250ml y 500ml, edición limitada y gourmet), Ayozar Familiar (garrafas de 5 litros), Ayozar Hogar (garrafas de 2 litros) y Ayozar Cristal (botellas de 500ml). También comercializan biomasa obtenida del hueso de aceituna como biocombustible.
Misión
La empresa tiene como propósito honrar la tradición olivarera familiar y ofrecer un producto de calidad excepcional, apostando por la sostenibilidad rural, la valorización del trabajo femenino y el intercambio entre el entorno rural y urbano. Busca mantener la excelencia en la producción de aceite de oliva virgen extra y contribuir al desarrollo de su comunidad.
