Gestión Agro Ganadera, S.L. (GAG) fue fundada en 1994 y ha consolidado su presencia en el sector lácteo ovino en Castilla y León, suministrando leche de oveja a nivel nacional e internacional. Quesería La Antigua nació en 2002 y desde entonces ha mantenido la tradición y la artesanía en la elaboración de quesos, incorporando mejoras y adaptándose a las novedades del sector, sin perder la dedicación y el cuidado en sus productos.
Tipo de productos
La empresa ofrece más de 30 variedades de quesos de oveja, incluyendo quesos tradicionales, quesos de sabores, quesos sin lactosa, quesos con Denominación de Origen Protegida (D.O.P) Zamorano y formatos especiales para regalar. Entre los productos más destacados se encuentran el queso de oveja Summum (añejo, edición limitada), Vellón de Fuentesaúco D.O.P Zamorano, La Antigua al Tartufo, La Antigua al Tempranillo y La Antigua Cremoso. También comercializan leche de oveja en diferentes formatos y ofrecen experiencias de quesoturismo.
Misión
La misión de la empresa es compartir la pasión y el saber hacer heredados de la tradición quesera, reinventándolos cada día para crear experiencias que despierten recuerdos y emociones en sus clientes. Su propósito es elaborar quesos tradicionales fusionando artesanía y calidad excepcional, adaptándose a las novedades del sector y a los deseos del consumidor para estar presentes en los hogares.
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