Actividad
En La Selva elaboramos el jamón según el proceso tradicional. Seleccionamos rigurosamente la materia prima e inyectamos manualmente, pieza a pieza, la salmuera, el agua saturada en sal que es el conservante natural.
Historia
La empresa fue fundada en 1917 en Campllong por Josep Albertí y Mercè Bosch como una modesta carnicería. Rápidamente ganó reputación en la zona por la calidad de sus productos. En 1934 se expandió a Andalucía, pero la Guerra Civil interrumpió este proyecto. En 1944, bajo la dirección de Joaquim Albertí, se impulsó la elaboración de jamón cocido y se registró la marca La Selva en 1947. La empresa se consolidó como referente en charcutería de alta calidad y se expandió por toda España. En 1987, la tercera generación familiar profesionalizó la gestión, apostó por la innovación y amplió la capacidad productiva, manteniendo la calidad y adaptándose a las necesidades del mercado. En 2017 celebró su centenario.
Tipo de productos
Ofrece una amplia gama de productos de charcutería, entre los que destacan el jamón cocido, pechuga y muslo de pavo, pechuga de pollo, embutidos curados como fuet y llonganissa, bacon, mortadela, botifarra, snacks, aperitivos y productos reducidos en sal. Entre sus líneas principales se encuentran la Gamma Bàsica, Tall Xarcuter, Vita Reduït en sal, Gamma Cuina y una selección de aperitivos, tapas y snacks.
Misión
La empresa tiene como propósito contribuir a la nutrición, salud y bienestar de las personas mediante la elaboración de productos que respetan la naturalidad y crean valor tanto para la compañía como para la sociedad. Sus metas a largo plazo incluyen mantener la calidad, adaptarse a las necesidades del mercado y consolidar su posición como referente en charcutería de alta calidad.
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