PORTO-MUIÑOS es una empresa familiar, Antonio y Rosa Mirás, su mujer, comenzaron en 1998 a comercializar las algas. Los primeros años las procesaban para comercializar en deshidratado y conserva. Actualmente también se pueden encontrar sus productos en polvo, salazón, fresco, estas últimas con mucho éxito. Sus algas se distribuyen en todos los puntos de la comunidad española, y en distintos países de los cinco continentes.
Antonio y Rosa basan el éxito de su empresa en el estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas de las algas.
Esta pequeña conservera dedica también espacio y tiempo a la elaboración de otros productos del mar de Galicia: delicadas conservas de huevas de erizo de mar, hígado de rape cuyo sabor y textura ha obtenido una buena calificación de los especialistas, mejillones con algas, infusiones de algas, pasta de sémola de trigo con algas y otros productos con todo el sabor y la riqueza del Atlántico.
Historia
Porto-Muiños comenzó su actividad en los años 90 en la costa atlántica de Galicia, impulsada por Rosa Mirás y Antonio Muiños. Inicialmente una pequeña conservera familiar, la empresa se especializó en algas de producción ecológica y ha sido pionera en el cultivo de algas marinas en España. A lo largo de los años, ha ampliado su gama de productos e innovado en técnicas de producción, colaborando con investigadores, universidades y chefs. La segunda generación familiar también participa en la empresa. Porto-Muiños ha recibido numerosos premios y reconocimientos por su innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo rural y gastronómico.
Tipo de productos
La empresa ofrece una amplia variedad de productos basados en algas marinas, incluyendo algas deshidratadas, frescas en sal, conservas clásicas y de mariscos, ensaladas de algas, tartares y salsas, tapas, infusiones, sales con algas, preparados para tartas y pastas ecológicas. Entre los productos destacados se encuentran el agar agar, la dulse, el codium, el espagueti de mar, el wakame, las huevas de erizo de mar, los mejillones con algas, el tartar de algas y la salsa chimichurri de algas.
Misión
La misión de Porto-Muiños es promover el consumo de algas marinas como parte de la alimentación diaria, mediante prácticas sostenibles y ecológicas que respeten el medio ambiente y contribuyan a la conservación del mar. La empresa apuesta por la innovación, la investigación y la divulgación de las cualidades de las algas, con el objetivo de garantizar un futuro sostenible para el planeta y fomentar la economía azul.
Instagram 