Codillo salmuerizado, Segundo Sanz 1 kg

Conservación Consérvese entre 0°y 4°C

Recomendación de uso Cocinar antes de consumir. Receta: Ingredientes (para 2 personas): 1 codillo salmuerizado, 1 patata pelada y cortada en trozos, 2 hojas de laurel, 5 granos de pimienta negra y ½ repollo o lombarda cortado muy fino . Preparación: Cocer todos los ingredientes en una olla a presión cubriéndolos con agua, durante 90 minutos aproximadamente. NO AÑADA SAL, pues el codillo ya tiene. Colar el caldo y servirlo como sopa con unos cubitos de pan frito. Servir el codillo entero con la patata cocida y el repollo o lombarda como guarnición, salpicando las verduras con una pizca de pimentón dulce. Si desea un sabor menos salado, puede dejar en agua el codillo durante toda la noche antes de cocerlo.