D.O. Ribera del Duero 2022 SEI SOLO

Sei Solo, vino tinto conocido como "la otra expresión" de Ribera del Duero, procedente de viñedos de más de 60 años procedentes de La Horra (Burgos). Vendimiado a mano en pequeñas cajas de 15 kilos, y selección de racimos. La vinificación se realiza en acero inoxidable, con remontados muy suaves buscando mantener la fruta y la frescura de la uva en pos de una estructura tánica fina y elegante. Con maloláctica en barrica francesa y envejecimiento en barricas de 600 litros, con 20 meses, Sei Solo controla muy delicadamente la presenta de madera, primando el equilibrio aromático y gustativo del vino.