Actividad
Adega Vella es una bodega familiar ubicada en la Ribeira Sacra, Ourense, dedicada a la elaboración de vinos a partir de variedades autóctonas, combinando métodos tradicionales y técnicas innovadoras para reflejar el carácter de la región en sus productos.
Historia
La historia de Adega Vella comienza con una familia humilde de la Ribeira Sacra, transmitiendo la pasión por la tierra y el vino de generación en generación. El edificio donde se ubica la bodega data del siglo XII y fue residencia de monjes y albergue de peregrinos antes de pasar a manos del pueblo en el siglo XIX. En 1996, con la creación de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, surge la idea de aprovechar la tradición vinícola local. En 2005, la quinta generación de la familia inicia el cultivo de variedades autóctonas, sentando las bases de la bodega actual, que hoy cuenta con cerca de 22 hectáreas y mantiene una filosofía de respeto por la tradición, innovación y compromiso con la calidad.
Tipo de productos
La empresa produce principalmente vinos tintos, blancos y rosados elaborados con variedades autóctonas como mencía, godello y merenzao. Entre los productos destacados se encuentran Adega Vella Mencia (Tinto Joven), Baluce (Tinto Barrica), Tradición Adega Vella (Tinto Barrica), Quitapesares Adega Vella (Tinto Barrica), Adega Vella Godello (Blanco Joven), 1904 Adega Vella (Blanco Barrica), Luxuria (Rosado), Embruxo (Rosado) y Un bico (Rosado). También ofrecen experiencias de cata y visitas guiadas a la bodega.
Misión
El propósito fundamental de Adega Vella es elaborar vinos que reflejen la esencia de la tierra gallega, combinando tradición y pasión, con un compromiso hacia la calidad y el respeto por el entorno natural. Su meta a largo plazo es mantener el legado familiar, innovar en la producción y seguir transmitiendo la cultura vinícola de la Ribeira Sacra.
