El vocablo árabe Al-balâta significa –el pavimentado, haciendo referencia a el empedrado de la calzada romana de la Vía de La Plata, de donde parece proceder su actual nombre. Esta vía fue eje vertebrador de la Lusitania romana y utilizada más tarde por los árabes y otros pueblos además de trashumantes, siendo utilizada de forma regular hasta bien entrado el S. XIX. En el Imperio Romano se propagó el cultivo del olivo por todas las regiones del Mediterráneo. Lucio M. Columella , agrónomo de Gades, dijo en el S. I d.c.:
"OLEA PRIMA OMNIUM ARBORUM EST"
Desde nuestra Almazara junto a esta vía milenaria y de nuestros olivares en “Valdecacho” , “Fuentenácar” y “El Zorro”, cultivados mediante agricultura ecológica, se obtienen nuestros aceites ecológicos “virgen extra” de las variedades Morisca , Manzanilla Cacereña, Arbequina, Koroneiki, CobranÇosa y Picual.
