APICOLA UGENA

MIEL CASTIZA nace en 2019 de la unión de dos jóvenes emprendedores toledanos amantes de la naturaleza, de los productos auténticos y de las cosas bien hechas. Con mucha dedicación, esfuerzo y cariño, fruto de esos valores nace este proyecto. Nuestros colmenares se encuentran distribuidos entre los enclaves privilegiados de flora silvestre en el centro de la Península Ibérica. Manejamos principalmente colmenas tipo Langstroth que movemos entre dichos asentamientos dependiendo de la época del año, la floración y las lluvias. La miel que hacemos es completamente natural, cruda y no sufre ningún proceso de transformación. Se extrae de manera artesanal, con extractores mecánicos. Después se filtra para quitarle impurezas y restos de cera, se decanta en maduradores de acero inoxidable y, por último, se envasa en frascos de vidrio reciclable. Llevando con todo nuestro cariño así, a vuestra mesa este manjar de la naturaleza.

La empresa Miel Castiza fue fundada en 2019 por dos jóvenes emprendedores de Toledo, motivados por su amor a la naturaleza y los productos auténticos. Desde sus inicios, la empresa ha priorizado la sostenibilidad, la ecología, la calidad y el sabor en sus operaciones. Han desarrollado su actividad en varias fincas de Castilla-La Mancha y Castilla y León, y en 2023 lanzaron la marca de repostería saludable Castiza Bakery, en colaboración con Laly Bakery.

La empresa ofrece miel cruda de diferentes variedades (mil flores, romero, tomillo, lavanda, castaño, bosque), polen multifloral seco, aceites de oliva virgen extra (Arbequina y Picual), cremas de miel con cacao y avellanas, y productos de repostería saludable como bizcochos (limón, naranja, zanahoria, mármol, integrales), magdalenas (normales, integrales, chocolate y naranja) y tortas de arándanos. Sus productos destacados son la miel cruda sin filtrar y la bollería 100% libre de leche y sin azúcares añadidos.

La empresa tiene como propósito fundamental cuidar la naturaleza mediante prácticas sostenibles en la apicultura y la olivicultura, promoviendo productos naturales y saludables. Su meta a largo plazo es mantener la sostenibilidad, la calidad y el respeto por el medio ambiente como pilares de su actividad.